La tomate, fruit le plus populaire en France, est appréciée pour sa chair juteuse et parfumée. Bien qu'elle soit considérée comme un légume, elle peut être consommée crue ou cuite. Elle est un ingrédient indispensable dans les salades et les sauces, mais aussi délicieuse au four ou en gaspacho. En plus d'être riche en vitamines et bêta-carotène, la tomate est un antioxydant puissant.